La cocina de Justine Rudoy

La cocina de Justine Rudoy

“El arte de cocinar es llevar felicidad del fuego a la mesa”

Conocimos a la cocina de la Chef Justine Rudoy y convivir con ella es una historia que se cocina a fuego lento y llena de sabores.

Gracias a su abuela materna a quién le gustaba verla cocinar por horas grandes recetas de la gastronomía mexicana y conviviendo los fines de semana en rústicos asados en casa de su abuelo argentino nace el gusto por la comida y los fogones ya que lo trae en la sangre. Es una persona de carácter dulce y su repostería lo representa, todo comenzó como un hobby de hacer postres y hoy es parte de  su especialidad dentro de las cocinas. 

La buena cocina va acompañada de los ingredientes más frescos y sabores que te recuerdan a casa. Licenciada en Gastronomía y Artes Culinarias por el Centro de Estudios Superiores de San Ángel (CESSA),

Jus desborda creatividad a la hora de mezclar productos locales con sabores especiados, madera y hierba con toques rústicos. 

Parte de la visión de Jus en ZUZU ROOFTOP es convertir el caos de lo más céntrico de la ciudad de México en un día de campo en medio de la condesa, poder desconectarte y dedicarle el tiempo suficiente a disfrutar con amigos y familia un experiencia diferente. 

Vale la pena probar su cocina, gran talento mexicano, no te pierdas por nada del mundo los tacos de Pork Belly y el postre acompáñalo con el carajillo de Mazapán.

Ig: Chef Justine Rudoy

El paraíso para los amantes de los videojuegos.

El paraíso para los amantes de los videojuegos.

Si eres un Gamer y visitas París te vamos a dar la mejor opción para que tu pasión se convierta en un sueño.

Ubicado a unos metros del museo de Louvre el paraíso de los gamers te está esperando. Aquí los videojuegos son accesibles para todos. El lugar brinda muchas estaciones con consolas desde juegos de rol, en primera persona, cooperativos, aventura, etc. Con simuladores y consolas como Xbox, PS5 y Nintendo Switch puedes expandir tu experiencia ya sea jugando solo o con tu familia o amigos, en parejas o en grupos de cuatro jugadores, o más. Si prefieres un espacio más tranquilo, también cuenta con un piso donde hay una zona de juego, idéntica, pero con un rincón VIP para estar tu solo o para eventos.
Y si aún tienes dudas en visitarlo, en el sótano, ESpot tiene un estudio de televisión , así como una arena de 150 asientos para albergar campeonatos de deportes electrónicos. Y para los jugadores, cientos de computadoras están disponibles en todo momento, ya que seas profesional o aficionado.
Para los amantes del automovilismo existen simuladores con volante y pedales para disfrutar de toda la experiencia de la conducción.
En cuanto al precio, puedes pagar una suscripción o tarifa de entrada por 8 € obtendrás 30 minutos de juego, puedes recargar tu tiempo de juego por unidad, suscribirte el fin de semana o comprar 10 horas de juego que puedes disfrutar en el lugar que elijas..

¡Un lugar en París que tienes que descubrir tanto si te gustan los juegos o buscas vivir una experiencia inolvidable!

Dónde: 150 Rue de Rivoli, 75001 Paris, Francia
Cuánto: 8 Euros

Ig: ESpot

Fisher’s llega a Madrid

Fisher’s llega a Madrid

Después de haber estado toda la tarde produciendo videos frente a sashimis, pepillines, margaritas y camarones petroleros ufff, me siento en una mesa redonda con 3 parejas de amigos que estaban a 24 horas de expandir un sueño en otro continente. Me pido un drink para brindar con ellos mientras Charles prepara unos chilaquilones en la mesa con mucho queso, jajaj poca salsa pero mucho queso (y es que en Europa se extraña el picante a morir y los chilaquiles X2). Sentados echando la platicada le digo a Gabriel y su mujer: “me acuerdo perfecto que en el 30 aniversario, (que por cierto fue la fiesta más épica antes de la pandemia de la cual aquí les dejo el video), me acuerdo perfectamente que en el brindis previo al aniversario anunciaron que habían planes y sueños de llegar a Estados Unidos y Europa y hoy se hace realidad ese sueño.

Nos quedamos un rato platicando anécdotas y entre risas, alegría y cocteles y es que esa justo esa es la magia de Fisher’s, un negocio familiar mexicano que hoy abre sus puertas en otro continente.

Llega el gran día y se avientan las redes al mar Mediterráneo; Fisher’s Madrid abre sus puertas. La remodelación del lugar por parte de Lalo espectacular, un lugar muy fancy pero buena onda como Beto el Pato, la cocina de Arturo inmejorable y es que viajó un equipazo de México a Europa para poder exportar el «Know How» y que todo sepa igual que en casa, creo que ahí está el gran reto para Fisher’s Madrid.

La magia de crear no un platillo, sino de empaquetar un concepto trabajado por casi 33 años, es la llave que abre cualquier puerta en el mundo, los invitados y clientes que llegaban a la inauguración decían muy claro: “neta que ya extrañaba el sabor de Fisher’s”. Presente en espíritu Manolo “Mojarra” desde lejos se sentían sus vibras, no pudo estar presente porque está preparando algo estelar de lo que muy muy pronto les estaré platicando pero ahí andaba su energía a tope, y es que él es un elemento clave para darle onda y alegría a este gran concepto; gracias Mojarra por hacerme parte siempre.

Gran abrazo de éxito para la familia, nuestra familia Fisher’s y si están por Madrid no dejen de visitarlo, lo van agradecer.

¿Dónde está? C. de Velázquez, 41, 28001 Madrid, España +34 910 41 17 77

¿Qué me recomiendas? Taco de camarón, Tacos Mía, Camarones Petroleros.

¿Y de Tomar? Te sirven un drink y un poco más, así que date como magnate en euros, pidete el pepillin o carajillo para la sobremesa.

¿Cuánto me voy a gastar? Depende mucho de cada uno, pero calcula unos 50 euros por persona.

¿Lo imperdible? Un Beto el pato en la mesa siempre ayuda a despejar la cabeza.

Aquí puedes darle clic para checar el video que hicimos de la inauguración.

Avenida Nader, un lugar lleno de historia

Avenida Nader, un lugar lleno de historia

 

AVENIDA NADER

HISTORIA

Ubicado en el centro de Cancún se encuentra la avenida Nader que fue la primera calle de la ciudad de Cancún, su nombre viene en honor al Lic. Carlos Nader Márquez, el fue asesor jurídico del Banco de México y estuvo a cargo de la compra de terrenos para desarrollar la ciudad. Lamentablemente murió en un accidente aéreo en 1972 en Bacalar, Quintana Roo.

 

Tiene una cercanía con la Zona Hotelera, Puerto Cancún y la Av. Bonampak cuenta con varios parques que se conectan con diferentes andadores.

 

ACTUALIDAD

Hoy en día la Avenida Nader ha vuelto a su esplendor gracias la gente local que ha logrado abrir diferentes negocios como restaurantes con propuestas gastronómicas de alta calidad, cafeterías, boutiques, hostales entre muchas otras cosas. Así como galerías que han logrado darle un giro a la zona, con un estilo bohemio-vintage.

 

Se ha mejorado la imagen urbana al rescatar espacios públicos como parques y banquetas anchas para que todos los usuarios tengan una gran experiencia al recorrer sus calles llenas de diseño.

 

CONSUMO LOCAL

También se puede disfrutar de una serie de eventos organizados por Rapsodia Bazar una exposición de productos locales como ilustraciones, muebles, productos orgánicos y moda, dándole la oportunidad a los artistas y productores de mostrar sus creaciones y productos. 

 

Este colectivo ha realizado diferentes eventos como talleres, pláticas con expertos en diferentes temas para invitar a la comunidad a unirse y fomentar la cultura cancunense.

 

Realmente podemos decir que la avenida Nader ha tenido un proceso de cambios desde su creación así como Cancún que ha aprendido a tener su propia esencia para crear una vibra diferente. Así que no lo pienses más y ve a disfrutar ese barrio con su historia y las nuevas propuestas de entretenimiento que te puede ofrecer.

 

El Desfile de Día de Muertos 2021

El Desfile de Día de Muertos 2021

El pasado 31 de octubre la Ciudad se bañó en colores, cultura y tradición con el Desfile de Día de Muertos 2021.

Se aliaron las Secretarías de Turismo y Cultura con el Gobierno de la CDMX para llevar a cabo este magno evento que arrancó desde la explanada de el Zócalo hasta Campo Marte a través de Paseo de la Reforma con 10 carros alegóricos y más de 1000 participantes, entre ellos Laura León, Albertano, Kalimba y el Ballet Folklórico del Ejército Mexicano. Con más de un millón de asistentes, fue una celebración muy colorida que se dividió en cuatro segmentos; México-Tenochtitlan, conmemorando lo prehispánico, Corazón de México; Ciudad de México, somos hoy, todos los oficios de la Ciudad de México y todo lo que le da vida a esta gran capital; Magia y tradición; y, Celebrando la Vida, con el propósito de fortalecer nuestra tradición, identidad y pertenencia.

Entre cempasúchil, mariposas y papel picado paseaban cientos de calaveras celebrando la vida y la muerte, el gozo que nos queda por delante y seguir honrando a quienes no están, todo simplemente desbordando de la riqueza cultural y el talento que tiene nuestro país, ya fueran trajineras, ofrendas, partes de trajes típicos representando a pueblos originarios, catrinas, mariachis luchadores o figuras del folclor mexicano. Se festejó a los trabajadores, artistas, artesanos y en general a todas la maravillosas personas que construyen a nuestro México día con día.

Desfilaron también xoloizcuintles, diablos, y figuras icónicas como Sor Juana Inés de la Cruz, Cantinflas o Frida Kahlo, representada de forma gigante y postrada en cama.

Sin duda estas son pequeñas pruebas de todo lo increíble que contiene nuestro país y lo importante que es rescatar tradiciones, honrar nuestra historia y celebrar a todas las personas que nos ayudan a salir adelante.

Salkantay trip a Machu Picchu

Salkantay trip a Machu Picchu

Una forma diferente de conocer Perú

 

Día 1

Llegamos a la mítica ciudad de Cusco mi mamá y yo, desde el momento en el que te bajas del avión empezamos a sentir la altura ya que esta ciudad se encuentra a 3400 msnm. Llegando al hotel nos recibieron con un delicioso té de coca que resultó ser la forma más efectiva contra el mal de altura.

Dejamos las maletas y salimos a turistear por las plazas coloniales y sus calles, desde el primer momento apreciamos que varias construcciones tenían influencia inca y española. Nos encontramos a nuestras primeras alpacas y llamas estaban divinas.

 

Día 2

El segundo día llegaron unas amigas de mi mamá y aprovechamos para tomar el city bus que nos llevó a un mirador increíble y tuvimos nuestra primera ceremonia inca para agradecerle a Pachamama. 

En la tarde ya teníamos hambre y aprovechamos para conocer el restaurante Limbus bar. Aunque te dire llegar ahí no es tan fácil tiene una subida trabajosa pero las vistas valen la pena, la comida es deliciosa y hasta producen su propia cerveza. Aprovechamos para pedir varios platillos típicos como ceviche peruano, lomo salteado, leche de tigre y alpaca. ¡Escucharon bien!

Después llegamos al hotel donde íbamos a tener el primer briefing del Salkantay Trek ahí conocimos a nuestros dos guías Sam y Jenny nos dieron nuestras maletas para el viaje y los palos de treking que aún no lo sabíamos pero se convertirían en nuestros mejores amigos, durante la aventura.

 

Día 3

Nos levantamos a las 4 de la mañana con nuestras maletas y todo lo necesario para el viaje: chamarras, botas, bufandas, guantes, etc. E iniciamos nuestro camino a la montaña, fueron aproximadamente 3 horas con una parada a desayunar que obvio nunca faltó el tè de coca. Vimos increíbles paisajes en el camino pero igual ya se veía que iba a ser desafiante más que nada por la altura. 

 

Nos bajamos de la van y nos trasladamos a Soraypampa(3900m.s.n.m) , el primer campamento. Caminamos aproximadamente 4 horas ahí pasamos por ríos, montañas ya se podía ver los nevados al llegar  nuestro primer campamento nos dieron de comer delicioso y ya recuperando las fuerzas emprendimos camino a la Laguna de Humantay. Ahí estaba la opción de tomar cabaño ya que era muy empinado y rocoso el trayecto.

 

Después de 2 horas de treking llegamos a la Laguna de Humantay que es catalogada como una de las más bonitas del mundo y aprovechamos para tomar fotos y video; Jenny la guía nos explicó la importancia de la Laguna. Ya era tiempo de regresar y aunque ya estábamos cansados lo hicimos lento pero seguro.

Llegamos a los campamentos y ya nos esperaba nuestra cena con opciones veganas, café caliente y té (fue la noche más fría de todas).

 

Día 4 

Al día siguiente fue el día más pesado porque íbamos a ir a la montaña de Apu Salkantay aproximadamente 4 horas de camino y 2:30 en cabaño. Nos levantamos a las 4 am desayunamos y ya estábamos emprendiendo camino. Debo decir que los paisajes han sido los más hermosos que he visto en mi vida sacados del Señor de los anillos o Game of thrones. El camino no fue fácil debo de decir que fue desafiante. Más porque había momentos en que los caminos eran reducidos y el barranco estaba muy cerca. Al llegar valió la pena tuvimos suerte porque al estar en la cima vimos un cóndor, el ave sagrada inca. En Abra Salkantay llegamos a los 4600 msnm un verdadero reto porque se siente la falta de oxígeno.

 

Ahí el guía Sam nos explicó la importancia de las montañas en la cultura inca y cómo han sido veneradas por milenios. Igual agradecimos a la Madre Tierra por permitirnos llegar a la cima. También nos contó que antes de la pandemia se cayó una parte de la montaña sobre una laguna y esto provocó un aluvión que destrozó todo a su paso incluyendo casas. Los restos de este desastre natural nos acompañaron todo el camino de bajada. Creo que esta fue la parte más dura. A la mitad del camino nos esperaba nuestra comida. Ya todos estábamos muy cansados pero teníamos que continuar a nuestro segundo campamento. Debo de decir que pasamos por todos los climas posibles: nieve, montaña, bosque, selva, ríos, acantilados, cascadas y más. Ya en la última parte aceleramos el paso para que no nos agarrara la noche. Cuando creía que el camino no podría ser más difícil pasamos el último acantilado que debo de decir si me dio miedo, pero todos en el grupo lo logramos. 

El segundo campamento fue en tiendas de campaña y la cena ya nos estaba esperando. 

 

Día 5

Al día siguiente estábamos muy cansados y tuvimos la opción de hacer una parte del camino del valle Santa Teresa en una van. El camino era tierroso y el acantilado a un lado. Ahí vimos ríos, cascadas, plantaciones de plátano, aguacate y orquídeas silvestres. Debo de decir que es increíble. La van nos dejó al otro lado del río entonces pasamos un puente y llegamos al tercer campamento, un verdadero paraíso. En la tarde nos dirigimos a unas aguas termales para relajarnos y recargar fuerzas para el día siguiente.

Aprovechamos la noche para tomar cervezas cusqueñas, hacer una fogata y contar leyendas típicas de la región. 

 

Día 6 

Al día siguiente fuimos caminando a una plantación de café en donde la señora Gloria nos explicó todo el proceso y pudimos ser parte de él moliendo nuestro café y recogiendo la fruta; vimos la importancia de hacer turismo responsable y apoyando a la comunidad local. Después nos dirigimos a cruzar el río pero esta vez de una forma cero convencional, fue en una especie de canasta de metal en donde Sam nos empujaba de un lado y del otro jalaban la cuerda. ¡Muy divertido!

Nos subimos a la van pasando por Hidroeléctrica está nos dejó al inicio de las vías del tren rumbo a Aguascalientes, nos detuvimos en un restaurante local y después iniciamos el trekking de 3 horas. Lo increíble es que ya empezábamos a ver parte de machu picchu. El paisaje era hermoso lleno de ríos, selva y vimos pasar el tren en 2 ocasiones. Llegamos en la tarde noche a Aguascalientes y cenamos porque al día siguiente nos esperaba Machu Picchu.

 

Día 7 

Nos levantamos a las 5 am porque teníamos el pasaje a las 6 am. Esta vez tomamos el bus. Cuando llegamos a Machu Picchu estaba cubierto de nubes pero pasó un ratito y empezó a salir de entre las montañas la increíble ciudadela. Fue un momento mágico. Sam nos dio toda la explicación de una forma muy interesante y pudimos explorar cada rincón de este, parecía un sueño.

 

Ya para terminar el viaje comimos en un restaurante donde estaban tocando música andina, hasta mi mamá se puso a bailar. Para terminar caminamos un poco por Aguascalientes y nos dirigimos a la estación del tren para irnos rumbo a Cusco, para descansar para la última aventura que faltaba.

 

Día 8 

Con la energía que nos quedaba nos levantamos a las 4 am para ir rumbo a la Montaña de 7 colores, que esta a casi 5000 metros de altura. Primero pasamos a un desayuno buffet en un pueblito cercano y después nos dejaron cerca de esta instagrameable montaña.

 

Fueron 2:30 para llegar, por suerte no sufrimos tanto ya nos habíamos acostumbrado a la altura y llegamos a la cima (sin entrar en muchos detalles) obvio tomamos muchas fotos y nos explicaron que el color de esta montaña se debe a los minerales que tiene.

Bajamos la montaña y nos dirigimos a Cusco a descansar porque al día siguiente era nuestro vuelo a Lima y de ahí a Cancún.

 

Es un viaje que llevaré siempre conmigo en donde te enseña a valorar la naturaleza y tenerle respeto, a desconectarnos de la tecnología y vivir el momento, que un paso aunque sea lento te llevará a lugares increíbles.

Gracias Perú fuiste increíble definitivamente las palabras no me alcanzan para describir cada parte de este viaje, en donde la comida, los paisajes, las personas tienen toda una historia milenaria detrás.

 

Si quieres vivir esta aventura te la recomiendo hacer con Local Adventures.

Fisher’s House y su hermoso pop up en la Roma

Fisher’s House y su hermoso pop up en la Roma

Fisher’s House comprobó con su Pop up de día de muertos que siempre hay oportunidades para rescatar tradiciones innovando y creando experiencias increíbles.

El objetivo en esta misión: recordar y celebrar. Bañado en cempasúchil y hermosas calaveras de barro, el Fideicomiso Archivos Plutarco Elías Calles y Fernando Torreblanca en Guadalajara 104 albergará por 5 semanas uno de los Pop ups de Fisher’s House, no solamente con los clásicos, sino con un exquisito menú reinventado rindiéndole honor a nuestro país y su diversidad.

Desde la calle, es imposible alejar la vista de la hermosa ofrenda que acompañará próximamente a los comensales durante sus comidas. A la derecha, la ofrenda; fruta, flores, cañas, velas y barro, todos tus sentidos van a llenarse de emoción y querrás pasar horas admirándola. A tu izquierda, las mesas rodeando la ofrenda, el toque especial son los petates de fibra natural que protegen el pasto y le dan un look espectacular al espacio.

A cualquier hora, va a ser una maravilla estar en este lugar, desde el sol que baña todas las flores, jardín y decoración, hasta las noches, donde se iluminan las calaveras desde adentro y dan un sentimiento acogedor.

Tuvimos la oportunidad de probar dos de sus creaciones únicas y de temporada, exclusivas a los Fisher’s House; un cóctel llamado “Nunca te olvido” que contiene Tanqueray 10, té chai, jugo de naranja y jarabe y un delicioso helado de cempasúchil. El cóctel te sorprende con sabores refrescantes y muy equilibrado con notas muy frescas para un día con sol. Hablando del helado, yo nunca había tenido la oportunidad de probar el cempasúchil y fue una gran sorpresa, es muy rico y aunque no podría describir el sabor porque es muy único, volteé a mi alrededor y todo aquel que lo probara quedaba igual de feliz y sorprendido, no te lo puedes perder. Tanto el chef como el director de barras de Grupo Fisher’s, quienes crearon el helado y cóctel de cempasúchil respectivamente, se acercaron a compartirnos un poco de su proceso al desarrollar las recetas que van a caracterizar los pop ups. La clave es el equilibrio, por ejemplo, al crear el helado, el chef nos comparte que aunque el hacerlo sea un poco laborioso, separa los pétalos para quitar las partes amargas que pudieran tener y así únicamente dejar el sabor de la flor y lo dulce que tiene para infusionarlo en la base del helado que prepara, así queda una mezcla cremosa y ligera a la vez donde todavía alcanzas a observar pequeños trozos de la flor. Viene acompañado de una galleta que combina excelente con el helado.

La comida, como siempre, deliciosa. Si no sabes qué pedir, los ceviches son deliciosos, vienen picados a la perfección con un sazón impresionante, no puedes dejar de comerlo.

Estará abierto durante 5 semanas viernes, sábados y domingos de 10 AM – 10PM incluyendo días festivos, aunque te recomendamos hacer tu reservación desde ahorita porque con un lugar tan increíble, van a volar los asientos.

Runneght; los nuevos destilados sin alcohol que necesitas probar

Runneght; los nuevos destilados sin alcohol que necesitas probar

El lanzamiento de Runneght en Sepia fue simplemente memorable.

Asistí al evento con muy poca información y una pregunta demasiado presente, ¿cómo se elimina el alcohol de una ginebra?

Antes de entrar al restaurante, te encuentras con un arreglo monumental . A donde voltearas, habían ya indicios de una historia que estaba ansiosa por conocer. Cuando se abren las puertas del primer piso, encuentro tres diseños que simbolizan cada una de las bebidas características de Runneght; el colibrí, el gallo y el tlacuache, un texto y un mapa que me dejan todavía más curiosa a lo que espera la noche.

Runneght nace como la motivación de tres de los mejores bartenders que ha dado este país, Marco Dorantes, Fátima León y Fran Calvo, inspirados bajo la idea de poder revolucionar la forma en que convivimos, el poder beber, o no hacerlo, por decisión y no porque sea la única opción. Su nombre viene del francés para “renacer” que es un término que se queda corto para sus destilados.

El proyecto empezó con “Essential Dry”, una ginebra sin alcohol abanderada por el colibrí. Cuenta con 23 botánicos cuidadosamente seleccionados a lo largo de años por Fran, uno de los genios detrás de Runneght, con ayuda de un evaluador, quienes trabajan con perfumistas para desarrollar fragancias. Así, comenzó a dividir por familias de botánicos, como se haría con un perfume; cítrica, floral, herbácea, foresta y especiada. Esta ginebra tiene ingredientes como enebro, cempasúchil, geranio, coníferas, romero y limón amarillo. El toque especial es la teacrina, alternativa a la cafeína que no genera resistencia.

“Rosso”, ilustrado por un gallo, es un vino prácticamente sin alcohol tomando como materia prima la vianaza, producto que  nace en los viñedos y era desechado, se retoma para darle una segunda vida. Mediante una serie de procesos  que toman días, finalmente se logra quitar el contenido alcohólico y queda el exquisito sabor dulce característico del vino. Como extra, tiene L-teanina, que ayuda a la concentración, metabolismo y energía.

Por último, el tlacuache representa a “Mezquila”, inspirada por el subproducto del mezcal y tequila. Es complementado con menta, hierbabuena, lavanda, entre otros. Incluye ashwagandha, que ayuda a mejorar la cognición y alivia los efectos negativos del estrés.

Después de probar el Essential Dry, Rosso y Mezquila, comencé a notar que mis ánimos se levantaban y el poquito cansancio que venía arrastrando de todo el día, se desvanecía sin una sola gota de alcohol.

Lo que me fascinó de los tres productos, es que no necesitan nada complicado para resaltar, con un poco de agua mineral tienes un trago exquisito que, además, te ayuda a sobrellevar tu día. Son muy aromáticos y con un sabor sutil pero delicioso, nada es pesado, solamente quieres pensar en tomar más.

Las botellas y etiquetado están pensadas para que exista una experiencia inmersiva y similar a la de una botella de perfume a la hora de tomar.

Definitivamente son sabores de toda la República Mexicana que convergen en exquisitos cócteles y con el mejor esquema que pudiera pensar, manteniendo tratos directos con productores 100% mexicanos, rescatando materia que sería desperdiciada y dándole una segunda vida que además, reduce el impacto ambiental.

Puedes encontrar este proyecto a través de su página de Instagram @runneght

Cada botella de 500 ml. tiene un precio de $520

Conoce más del Pan de muerto

Conoce más del Pan de muerto

Una de las delicias que no te puedes perder esta temporada es un delicioso pan de muerto acompañado de un chocolate caliente, pero ¿Sabes por qué comemos este dulce platillo?

ORÍGEN

El pan de muerto tiene sus raíces en la época prehispánica, cuando se hacían sacrificios humanos para los dioses y se comían el corazón de las víctimas. Cuando los españoles llegaron ya se celebraba el Día de Muertos en varios lugares del país. Pero se usaban cráneos y huesos reales en los altares. Esto asustó a los recién llegados y se buscó sustituir esto por otros símbolos.

De este modo, se cambió el sacrificio humano por un pan, en el que el bollo de mantequilla representa el cuerpo, los cuatro huesos representan las extremidades del difunto y la bola en el centro es la cabeza. Además, los 4 huesos representan los puntos cardinales, representando las 4 divinidades prehispánicas: Quetzalcóatl-Camaxtli, Xipetotec, Tláloc-Huitzilopochtli y Tezcatlipoca.

 

FORMA DE PREPARACIÓN

 

Ingredientes:

  • 1 cucharadita de levadura 
  • 4 tazas de harina 
  • 1/4 de taza de agua tibia
  • 7 huevos 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1/2 taza de azúcar 
  • 125 gramos de mantequilla 
  • azúcares
  • Se precalienta el horno a 180ºC.
  • Para después mezclar la levadura con agua y una cucharadita de azúcar. Asegurarse de que no queden grumos y que la mezcla quede homogénea.
  • En un recipiente aparte se mezcla la harina, la sal, 6 huevos, la mantequilla derretida junto con la mezcla de levadura y azúcar.
  • Se amasa la mezcla hasta formar una masa y se pone la masa en un recipiente y taparlo.
  • Se deja reposar la masa por 1 hora hasta que duplique su volumen.
  • Separar 1/3 de la masa para hacer los huesos.
  • Con el resto de la masa se forma una bola.
  • Con la masa que se reservó formar los huesos, una bolita y agregarlos a la bola.
  • Se barniza el pan con el huevo y meterlo al horno por 40 minutos.
  • Sacar el pan y espolvorear con azúcar.
  • Regresarlo al horno 10 minutos más.
  • Sacarlo y servir.

 

Todo lo que necesitas saber para tramitar tu pasaporte

Todo lo que necesitas saber para tramitar tu pasaporte

Una de las cosas más importantes al momento de viajar, que no se puede olvidar es tramitar el pasaporte. Es necesario para salir del país pues es una identificación oficial.En esta ocasión,les contaremos más acerca de este importante documento para viajeros.

De acuerdo con la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), el pasaporte es un documento oficial con el cual los mexicanos acreditamos nuestra nacionalidad e identidad y además, solicitamos a las autoridades extranjeras que nos permitan el libre paso y en caso de ser necesario, brindar ayuda y protección. Aparte absolutamente todos los mexicanos por nacimiento o naturalización pueden obtener su pasaporte, siempre y cuando se cumplan con los requisitos.

Lo que necesitas hacer para sacar el pasaporte es lo siguiente:

  1. Hacer cita por internet en la página SRE o por teléfono.
  2. Acudir a cualquier delegación de la SRE.
  3. Llenar el formato de solicitud de pasaporte ordinario.
  4. Acreditar nacionalidad mexicana con original y copia de acta de nacimiento o documentos similares.
  5. Acreditar identidad con la credencial para votar del Instituto Nacional Electoral o documentos similares.
  6. Llevar el comprobante de pago de derechos.

*En algunos casos les solicitarán una fotografía tamaño pasaporte.

*Si quieren incorporar el apellido del cónyuge en el apartado correspondiente que se encuentra dentro de los datos del pasaporte deberán entregar el original y copia la hoja certificada del acta de matrimonio por la oficina del Registro Civil mexicano.

 

Para renovación los pasos son bastante similares:

  1. Hacer la cita por internet en la página de la SRE o por teléfono.
  2. Acudir a cualquier delegación de la SRE.
  3. Llenar el formato de solicitud de pasaporte ordinario.
  4. Entregar el pasaporte a renovar.
  5. Acreditar nacionalidad mexicana en caso de que el pasaporte anterior fue expedido antes de 1995 o en caso de mutilación, deterioro, robo, extravío y otros casos.
  6. Llevar el comprobante de pago de derechos.

 

*En algunos casos les solicitarán una fotografía tamaño pasaporte.

*Si quieren incorporar el apellido del cónyuge en el apartado correspondiente que se encuentra dentro de los datos del pasaporte deberán entregar el  original y copia la hoja certificada del acta de matrimonio por la oficina del Registro Civil mexicano.

PRECIOS

  • 1 año: $610 pesos mexicanos.
  • 3 años: $1,265 pesos mexicanos.
  • 6 años: $1,735 pesos mexicanos.
  • 10 años: $2, 670 pesos mexicanos.

 

Hay descuentos para personas de la tercera edad, discapacitados y trabajadores agrícolas. Si tienes alguna duda puedes consultarlo en la página de la Secretaria de Relaciones Exteriores, está muy completa y puedes encontrar toda la información que necesites.

 

Ahora si ya no tienes pretextos si deseas viajar por el mundo este es el primer paso para realizar ese sueño.

 

Tips para ahorrar para un viaje

Tips para ahorrar para un viaje

En el momento que decides viajar lo más importante es pensar en cuánto dinero puedes ahorrar para cumplir ese sueño y que no se te vaya el dinero en otras cosas. Al principio esta decisión es sencilla, pero conforme pasan los días se puede volver una costumbre difícil de seguir, pero una vez que se llega a esa meta habrá valido completamente la pena.

En esta ocasión te compartiremos algunos tips que te ayudarán a ahorrar para que cumplas tus sueños de viajar, sin sufrir en el intento.

Establece una meta de ahorro.

Lo primero que tienes que hacer es establecer cuál será tu meta de ahorro para tener muy en claro cuánto quieres ahorrar. Con base a esto podrás empezar a fijar metas de corto, mediano y largo plazo que te ayudarán a cumplir el objetivo. 

Fijar una cantidad

 Después de establecer la meta tienes que ahorrar una cantidad constante ya sean 100 pesos diarios o semanales como quieras.

 Gastos hormiga

 Para la mayoría estos pequeños gastos diarios, terminan siendo una cantidad importante para los bolsillos. Estos gastos pequeños pueden ser el café del oxxo, snacks, salidas con familia. Si empiezas a quitar estos gastos hormiga al final tendrás bastante dinero.

Olvidarnos de los gastos hormiga podría resultar un poco difícil, ya que implica cambiar un estilo de vida cotidiano pero no todo está perdido lo que podrías hacer es llevar desde tu casa el café o hacerte snacks antes de salir, reducir la salida con amigos y cambiarlos a reuniones en casa. Verás que con esto tu presupuesto mejorará.

 

¿Dónde poner el dinero?

Hay varias formas de ahorrar dinero, puede ser desde la alcancía en forma de cochinito que guardas debajo de la cama, hasta el banco. Es una decisión en la cual se tiene que ser inteligente para no llegar a perderlo. 

 Lo más importante de esto es nunca olvidar el principal objetivo que es viajar, para que sea el motor para conseguirlo. Estos tips de ahorro cambiarán tu vida y conseguirás  volverlos un hábito para que conforme pase el tiempo se vuelva una costumbre.

Viajar con poco equipaje 

 Si decides viajar con poco equipaje a la hora de abordar un avión te costará mucho más barato, pues en las aerolíneas cobran por equipaje de más de diez kilos. Entonces es mejor poner todo lo que necesites en una maleta pequeña o en una mochila, aparte será mucho más fácil moverte y estarás más cómodo. Por eso empaca sólo lo que necesites. 

No gastes de más

Ya en el viaje puedes tener un presupuesto bastante limitado por eso no es necesario que estés comprando regalos y souvenirs para todo el mundo. Las fotografías serán una buena forma de mostrarle a tus amigos cómo te la pasaste y se alegraran mucho por ti. Así que evita las tiendas de regalo más en sitios populares ya que suelen ser los más costosos. 

Existen muchas opciones para viajar con bajo presupuesto si conoces más, no dudes en compartirlas.

 

 

Edita tus fotos con estas apps

Edita tus fotos con estas apps

Con el boom de las aplicaciones como instagram cada vez más personas quieren tener fotografías que tengan la más alta calidad. Hoy en día editar tus fotos puede ser muy fácil y rápido para así compartir diferentes experiencias que tengas en todas las redes sociales dándoles un toque único a cada una de ellas.

 

Afortunadamente ya existen una gran gama de aplicaciones para editar las fotografías gratis o con un bajo costo. Además la mayoría están disponibles para iphone y android.

 

Por ello hoy te mostraremos 3 apps que te ayudarán a sacar tu fotógrafo interior, para que tus fotografías se vean increíbles, ya sea comida, paisajes, animales o lo que quieras.

1.Snapseed

Es el editor de fotos de Google, disponible para iOS y Android de manera gratuita viene con una gama de filtros predefinidos pero a diferencia de la mayoría de las aplicaciones, puedes cambiar estos filtros e incluso crear los tuyos desde cero. 

También tiene herramientas clásicas, como recortar, enderezar, marcos, textos, viñetas, etc. La app tiene enmascaramiento de precisión, que permite editar profundidad de campo, de igual forma cuenta con una herramienta de ajuste selectivo esto permite que en un área específica de una foto pueda cambiar la saturación, contraste,brillo, entre otras cosas.

2.VSCO

Es una aplicación estándar que combina la edición de fotos y una comunidad en línea, disponible para iOS y Android de manera gratuita. Tiene una infinidad de filtros de aspecto clásico.

Sus filtros tienen un estilo vintage-bohemio; estos filtros agregan un toque de clase a tus fotos en comparación a otras apps de edición. Por supuesto igual tiene herramientas de edición estándar como ajustar, recortar, viñetas, exposición, contraste, temperatura o tonos de piel.

ADOBE PHOTOSHOP EXPRESS

Disponible en iOS y Android gratis, toma muchas de las herramientas de Photoshop y las integra en una aplicación móvil. 

Aunque tiene muchas opciones avanzadas esta aplicación para editar fotos es fácil de usar en las pantallas táctiles. Sólo tienes que cargar una foto a la app y luego ya puedes editar.

Tiene todas las herramientas que necesitas: recorte, corrección de ojos, brillo, contraste, saturación, filtros, bordes, etc. También tiene filtros inteligentes que corrigen automáticamente problemas comunes.

Ahora ya sabes, qué esperas descargar algunas de estas tres aplicaciones para poder presumir tus fotos en tus redes sociales.

EL FARO DE PUNTA CANCÚN

EL FARO DE PUNTA CANCÚN

Uno de los puntos más emblemáticos de Cancún Quintana Roo es el Faro con rayas horizontales blanco y rojo, con sus escaleras en forma de caracol que se encuentra en una superficie rocosa con vegetación endémica. Pero llegar a este punto tan mágico, no es una tarea sencilla ya que tienes que pasar algunos lugares, para disfrutarlo.

 

¿Cómo llegar?

Primero tienes que tomar un camión a la Zona Hotelera y bajarte en el acceso de Playa Caracol en el cual podrás encontrar algunas tiendas y restaurantes. Es importante que para ir al faro evites llevar alimentos o botellas que puedan generar basura para evitar que el Faro se llegue a llenar de esta.

 

Ya en Playa Caracol te tienes que dirigirte a la derecha y tendrás que pasar por algunos hoteles, zonas rocosas y debajo de muelles por eso es importante llevar un zapato cómodo, luego llegas al Hotel Hyatt Ziva, aquí tienes dos opciones o pedirle al guardia de seguridad que te deje pasar al Faro a través del hotel o puedes rodear el hotel pero esto es un poco peligroso ya que puedes mojarte o cortarte con alguna roca. El recorrido es muy bonito porque puedes apreciar el mar Caribe en todo su esplendor con sus colores turquesas.

 

EL FARO

Ya llegando al Faro solo queda escoger algún lugar para dejar tus cosas y disfrutar de la la increíble vista, no olvides tomar muchas fotos y no dejar ningún tipo de basura para que todos podamos disfrutar libremente del sitio.

 

Te recomendamos ir en la tarde para que puedas disfrutar de un increíble atardecer y relajarte con el sonido de las aves y las olas del mar.

 

RECOMENDACIONES

  • Llevar sandalias cómodas o zapatos para el agua para proteger tus pies de las rocas.
  • Llevar bloqueador porque caminarás por la playa un tramo.
  • Llevar agua.

 

Todo lo que necesitas saber del nuevo iPhone 13

Todo lo que necesitas saber del nuevo iPhone 13

Todos están hablando del nuevo lanzamiento del iPhone 13. Vinieron cosas nuevas y otras no tanto a simple vista es muy similar al iphone 12 pro max pero nos dimos a la tarea de investigar cuales son estas mejoras por si te animas a cambiar de smartphone.

Al igual que el año pasado también son 4 modelos: el 13 mini, el 13, el 13 pro y el 13 pro max y mantienen el mismo tamaño de pantallas de 5,4 pulgadas para el mini 6,1 para el 13 y el 13 pro y 6,7 para el pro max.

 

Lo cambios en el diseño son:

  • Uno de los cambios más llamativos es que sus cámaras están en formato diagonal en vez de horizontal, esto debido a que uno de los sensores es un poco más grande que el otro.
  • El notch que es la parte de la cámara frontal es un poco más estrecho y un poco más alto.
  • Los colores en los que están disponibles son azul, rojo, rosa y blanco. Los pro cuentan con una versiones en acabado metalizado como dorado, azul, negro y blanco.

Además de que instalaron un procesador A15 Bionic, nuevas cámaras de alta calidad que te permitirán tomar fotos definidas y grabar con estilo cinematográfico y la autonomía.

Los iPhone 13 Pro ahora cuentan con modo Cine similar al modo retrato pero ahora en video y ahora el enfoque se puede cambiar incluso después de haber grabado la escena. También graban en ProRes, un códec avanzado de vídeo de Apple.

Ahorro de batería 

De igual forma prometen una batería que te puede durar todo el día por 120 Hz de la mano de ProMotion, aunque esta característica ya se había visto en los Android de hasta gama baja y en apple solo estarán en los pro.

 

Otros modelos

También se estrenaron el iPad 9, iPad mini 2021 y los Apple Watch Series 7.

Dejanos tu opinión en la sección de comentarios. ¿Te comprarías el nuevo iPhone 13?

AMANECER EL XOCHIMILCO

AMANECER EL XOCHIMILCO

Nos levantamos muy temprano, aún no salía el sol en la bella Ciudad de México, agarramos las cámaras y un drone porque sabíamos que iríamos a un lugar increíble. El camino fue largo pero emocionante, llegamos a la alcaldía de Xochimilco y nos acercamos a los embarcaderos, el sol aún no salía.

 

Nos bajamos del coche en una calle sin pavimentar y apenas se veía la trajinera que nos daría nuestro recorrido, nos subimos al embarcadero Laion, Diego, Aldo, Aron. La naturaleza nos daba la bienvenida a través de sus canales. El sol empezó a asomarse entre las montañas, los colores naranjas, amarrillos y azules pintaban el paisaje y el canal hacía una especie de espejo hipnotizante.

 

EL RECORRIDO

Nuestro guía avanzaba a través de los canales sin casi mover el agua, lo mejor de todo es que solo estábamos nosotros viendo a la fauna que vive ahí desde vacas, patos, garzas entre otros. 

Lo único que se escuchaba eran las cámaras haciendo clic y el dron despegando dándonos una perspectiva diferente del lugar desde lo alto. Creo que todos estamos de acuerdo al decir que fue una experiencia mágica y relajante.

 

RECOMENDACIONES

  • Abrígate bien.
  • Toma muchas fotos y videos.
  • Ve con tus amigos, será una experiencia que nunca olvidaran.
  • Coman una quesadilla al terminar el recorrido o vayan por tacos.

Si quieren más información de lugares a donde ir en México no olviden seguirnos en redes sociales como laionmedia.

 

The Matrix estrena 180000 mini trailers… Tu eliges

The Matrix estrena 180000 mini trailers… Tu eliges

Se estrena el nuevo Trailer de The Matrix Resurrections

Matrix te da la posibilidad de ver uno de los 180 mil fragmentos

En esta página, se solicita a los visitantes que hagan clic en una pastilla roja o una pastilla azul. Esta es una referencia a la escena de The Matrix de 1999 en la que Morpheus (Laurence Fishburne) le pide a Neo (Keanu Reeves) que elija entre dos de esas píldoras.

Si das clic en la pastilla roja el guión vestido con animaciones y escenas de la cuarta película de esta saga es:

«Este es el momento para que nos muestres lo que es real.Ahora tu crees que son las (hora actual)
Pero esa no es la verdad.
Podria ser este el primer día del resto de tu vida
Pero si lo quieres. Tendrás que luchar por el.

Si tomas la pastilla azul:

¿Recuerda como llegaste aquí? Has perdido la capacidad de diferenciar la realidad de la ficción.
Lo demás es tu mente jugando juegos contigo.Se vuelve un problema cuando las fantasías nos ponen en peligro

No queremos que nadie salga lastimado ¿cierto?

El trailer oficial será lanzado el jueves 9 de septiembre.

Claramnte les compartiremos el trailer oficial con datos curiosos del lanzamiento.

Lugar  Youtube

Fecha : Jueves 9 de septiembre

 

Diego

 

 

 

México rebasa las 300 medallas

México rebasa las 300 medallas

La selección mexicana tuvo un excelente desempeño en los Juegos Paralimpicos Tokio 2020.

México rebasó la marca de las 300 preseas en la historia de los paralimpicos. Los deportistas Aztecas una vez más pusieron la frente de México en alto, regalándonos 22 medallas; 7 oros, 2 platas y 13 bronces, la mejor participación desde los juegos del 2004.

Las 7 aureas fueron alcanzadas por Mónica Rodríguez en atletismo, Amalia Pérez en halterofilia, José Rodolfo Chessani en atletismo, Jesús Hernández en los 150 metros de natación, Arnulfo Castorena en los 50 metros pecho en la piscina, Diego López en estilo libre dentro del cubo de agua  y Juan Diego García en taekwondo, la primera para un mexicano en esta disciplina.

Un verdadero honor tener atletas con ese nivel, demostrando que las capacidades y los límites son sólo mentales

Joshua Monaghan se apodera de las barras de Roosewood San Miguel

Joshua Monaghan se apodera de las barras de Roosewood San Miguel

Joshua Monaghan

Al hablar de barras  es importante siempre mencionar a Joshua, La tierra del calzado lo vio nacer pero él se puso siempre en los más grandes zapatos de México. Con cerca de 10 años en el mundo de la mixología el destino lo lleva al Hard Rock y al Ritz Carlton donde el caribe lo arropa , lo prepara para el camino rumbo la CDMX donde tuve la fortuna de conocerlo en la barra de Fifty Mils, un tipo educado de hablar tranquilo, capaz de hacer volar 180 grados cualquier bebida por los aires para aterrizar tragos de ensueño. Domina la industria de la hospitalidad y tiene la receta perfecta para ser un gran amigo. Apenas el 22 de agosto, anunció que estaría al frente de las barras de Zapote Bar un privilegiado lugar en la Riviera Maya que nace en conjunto bajo la directriz de Limantour con sede en  Rosewood Mayakoba.

Así que decidimos el sábado 28 de agosto ir al take over de las barras de Rosewood San Miguel por este artillero de los cócteles y la sorpresa fue tan grata al ver a tantos amigos como Fran Calvo, Peter Sánchez, Marco Dorantes, Jimmy el gemelo Juan y muchos otros más  que se dieron cita para brindar por la vida, por la amistad y por este gran logro en su carrera.

Respira amigo y sigue siempre adelante .

Un Domingo de Barra México

Un Domingo de Barra México

Un domingo para recordar, después de que llegara la tan esperada temporada de Barra México hicimos maletas y llegamos a San Miguel de Allende. Nos encontramos con el evento más importante de cocteles, drinks, mixología y bartenders. Varios amigos y sorpresas nos recibieron.

 

Fran Calvo quién este 2021 estuvo mano a mano con José Luis León en la final del World Class nos presenta Brandy Torres Alta Luz Cristalino se defiende bastante bien y nos invitó al takeover de Bling Jaguar por Fifty Mils en la fiesta de cierre del evento.

 

Gustazo ver a Ericka Abascal y tomar unos shots de Ambar con ella.

Las paletas de Chandon fueron un éxito no solo por el clima sino porque enseñamos a Karla a hacer un Sabrage… No fue con una espada pero pudo destapar como Napoleón con sus hombres una botella de espumoso para compartirla con todos nosotros.

 

El Santísimo negroni de Santísima trinidad y las cientos de recetas refrescaron la tarde, nos llamó la atención la fuerte presencia del Maracuyá en los drinks de esta edición de Barra México, tal es el caso de Casa Dragones. Debemos de ser honestos y son horribles las comparaciones pero  el cóctel que se llevó nuestro corazón fue el Martini del mixólogo Higo de Eric Van Beek de Handshake.

 

La fiesta siguió en el rooftop más cool de San Mike … Blind Jaguar pero esa es una historia que les contaremos más adelante mientras tanto echále un ojo a las fotografías del evento y no te pierdas el del año que viene.

 

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